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Edition 2025 - que retenir ?
Retrouvez sur cette page l'ensemble des interventions des matinales de l'événement.
Le goût des origines :
plongez dans la géologie des terroirs
Explorez les sols qui façonnent le caractère unique du Chenin lors d'une session dédiée aux terroirs métamorphiques et sédimentaires de Loire. Découvrez l'impact de la géologie sur les vins et le concept d’unités naturelles de terroir.
Modérateur : Andrew Jefford.
Intervenants : Gabriel Lepousez, Sam Schrock, Philippe Porché
Ecoutez un podcast de cette conférence
généré par l'IA
Le Goût de l'Avenir :
Cultiver une viticulture responsable
Découvrez comment le Chenin blanc s’adapte aux défis du changement climatique grâce à des pratiques innovantes et durables, pour construire une viticulture résiliente et engagée.
Modératrice : Michelle Bouffard
Intervenants : Etienne Neethling, Rosa Kruger, Alain Malard
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généré par l'IA
Le Goût de l'héritage : explorez la richesse génétique
Plongez dans la diversité clonale du Chenin blanc et l’importance des vieilles vignes face aux défis climatiques, avec une dégustation inspirante de chenins d'Afrique du Sud.
Modérateur : Alder Yarrow
Intervenants : Patrice This , Rosa Kruger, Chris Alheit, Pierre Ménard
Le gout de l'équilibre :
l'art subtil de l’œnologie
Découvrez comment l'élevage façonne l'expression du Chenin lors de cette session. Explorez le rôle des contenants et savourez des vins illustrant l'équilibre entre pureté, complexité et acidité vibrante.
Modérateur : Jamie Goode
Intervenant : Maret Du Toit, Corlea Fourie, Nathalie Brown, Thibaud Boudignon
Le goût de la singularité : révéler l'identité du chenin
Découvrez pourquoi le Chenin séduit le monde entier grâce à sa diversité exceptionnelle en sec, effervescent et moelleux. Une dégustation et des échanges sur les stratégies de valorisation collective mettront en lumière son identité locale et son potentiel international.
Modératrice : Gillian Handelman
Intervenantes : Nathalie Spielmann , Stephanie Bolton, Sarah Hwang
