Le Chenin et ses terroirs : exemple au cœur de quarts de chaume grand cru et coteaux du layon 1er cru chaume

Pendant 2h profitez d’une immersion au cœur des deux seuls crus du Val de Loire. A travers une balade dans les vignes 3 thématiques seront abordées :
 

• La hiérarchisation des AOC de vins doux d’Anjou et les différents styles de vin de chenin pouvant être produit sur ce territoire

• L’impact de l’évolution climatique sur les profils sensoriels du chenin à travers une dégustation de 2 cuvées de millésime différent

• Pour terminer, une dégustation d’un quarts de chaume grand cru et d’un coteaux du layon 1er cru chaume permettra d’illustrer l’impact du milieu physique sur le vin

DESSUS/DEDANS/DESSOUS : les 3 chenins de Saumur entre Loire, caves troglodytiques et vignes en coteaux.

Embarquez sur les Quais de Loire à Saumur en centre-ville, aux portes du vignoble, sur un bateau traditionnel pour une heure de voyage au pays du Chenin. Terroirs, géologie, paysages, toute l’Histoire du Chenin est connectée au fleuve sauvage. Vue imprenable sur les coteaux de tuffeau, et dégustation des 3 AOC Chenin de Saumur à bord : Saumur blanc, Saumur Fines Bulles, Coteaux de Saumur, en compagnie des vignerons Présidents de ces appellations. À deux pas, un autre voyage vous attend : une immersion en souterrain dans les caves troglodytes d’une Maison de Fines Bulles.

​Embarquez pour une croisière inhabituelle où dégustation et exploration se marient au fil de l’eau . En péniche, partez à la découverte des expressions du millésime Chenin 2014 de 6 appellations d’Indre-et-Loire et de la Sarthe : Vouvray, Touraine-Amboise, Chinon, Touraine Azay-le-Rideau, Coteaux-du-Loir et Jasnières. Une fine sélection de chenins secs vous est présentée au cours d’une Masterclass singulière animée par un sommelier : laissez-vous surprendre par une confrontation originale du goût des vins en fonction de la nature des sols et de l’élevage.

…..